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创新营养品中的产品

活性成分

由于它们的两亲特性（亲水头部和亲脂尾部），磷脂是适用于广泛应用的多用途赋形剂。

它们可以通过形成乳液（和胶束）来溶解水性介质中的亲脂性物质，并用磷脂双层包裹亲水性营养物质。在这些结构中，高度纯化的磷脂排列为所谓的脂质体。这些配方有助于提高营养成分的生物利用度。